一、 凤塘镇介绍
凤塘镇，隶属于广东省潮州市潮安区，位于潮州市西面，毗邻揭阳市，与潮州火车站为邻，335省道安揭公路、广梅汕铁路从北部穿过，是潮州西大门，也是连接潮州、汕头、揭阳三市的“金三角”。行政区域总面积38.58平方千米。截至2019年末，凤塘镇户籍人口为91234人。
清代属海阳县大和都。1949年10月，新中国成立后隶属潮安县第二区。1951年9月，从二区拆出建立第九区。1955年5月，改九区为凤塘区。1987年3月，区改镇。1992年后，凤塘镇划归潮安县管辖。2013年6月28日，国务院批准调整潮州市部分行政区划，撤销潮安县，设立潮安区，凤塘镇属潮安区。 截至2020年6月，凤塘镇辖1个社区、30个行政村。镇人民政府驻风塘主村“下田池”（现凤塘市场）西面。
2011年，凤塘镇农业总产值2200万元，农民人均纯收入6312元。工业总产值57.6亿元，工业销售收入50.9亿元。财政总收入1.7亿元 2019年，凤塘镇有工业企业865个，其中规模以上工业企业有74个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市59个。
二、 乡村调研
7月15日，华南农业大学林学与风景园林学院“紫荆青年队”一行6人在吕玲玲老师带领下赴潮州市潮安区凤塘镇，开启了为期7天的社会实践活动。此次社会实践活动队员们不仅走进了村庄的田间地头，还探访了各种食品作坊，对话当地民众，了解本地的食文化以及食品产业的现状，以期找到食品特产与当地旅游业、服务业的联系。
一开始团队调研进展并不顺利，后来在吕玲玲老师的帮助下，团队调研工作得到了凤塘镇镇长许淳惠的帮助，并在此基础上与东龙村村支书邱陶茂对接，获得了东龙村发展现状调研数据。团队也在接下来走访中帮助邱书记宣传新的土地流转方法，以期通过提高集中土地利用率为村民们创造更多收入。团队指导老师吕玲玲老师带着团队成员探查了该村的土地状况，并提出使用集中土地来建设食品工厂的建议，为当地经济发展提供不一样的思路。
接下来，队员们穿梭在街头巷尾，走进民众家中，探访村民们从事食品相关行业的从业和创收情况。他们有些人在食品工坊工作，有些人在市区自营自己的品牌，有些人则将家庭作坊的产品邮寄到全国各地，当地的旅游业也给他们提供了不少工作机会。团队成员在品尝过后为他们提出一些改进意见，并给当地民众提出了完善的宣传方案，建议他们将美食与文旅结合起来，发掘新的经济增长点。
在短短几天的调研中，团队成员真切感受到了凤塘镇潮味特产文化的丰富。队员积极听取各位领导及老师的安排，希望利用有限的时间，为凤塘镇的食品与旅游融合发展贡献青春力量。大家相信，食品文化和旅游产业的融合不仅能推动当地经济的繁荣，也能促进优秀传统文化的传承与发扬。
