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博士，教授，博士生导师
研究方向：饲草料加工利用、乳酸菌发酵
电子邮箱：zhangjg@scau.edu.cn
简介
任教育部高等学校草学类专业教学指导委员会委员、中国草学会常务理事、中国草学会饲料生产专业委员会常务理事、SCI期刊Grassland Science 编委。
承担主要科研项目：
1.乳酸菌有氧环境快速生长的机制及在青贮中的应用（国家自然基金项目，31971764，2020-2023）；
2.广东省现代草牧业（羊）产业技术体系牧草种植与加工利用（广东省现代农业产业技术体系创新团队，2019KJ127，2019-2023）；
3.林下种草关键技术及林草复合经营的综合效益研究（广东省林业科技创新项目，2018KJCX022，2018-2019）；
4.热带亚热带地区优质青贮饲料调制技术研究与示范（国家重点研发计划子课题，2017YFD0502102-02，2017-2020）；
5.影响牧草表面乳酸菌分布的主要因素、机理及对青贮发酵的调控（31672486,2017-2020）；
6.饲用全株小麦高效种植与青贮技术研究与示范（广东省科技计划项目，2016A020210065，2016-2018）；
7.冬闲田优质牧草资源开发与草畜高效转化利用技术研究(十二五国家科技计划子课题,2011-2015,2011BAD17B02-05)；
8.农业·食品加工副产物奶牛高效利用研究 (广东省高等学校人才引进专项基金, 2009-2011)；
乳酸菌抑制青贮饲料好氧变质的机理与适宜条件研究(国家自然基金委，30972139，2010-2012)。
代表性论文：
1.Lactobacillus parafarraginis ZH1 producing anti-yeast substances to improve the aerobic stability of silage. Animal Science Journal, 2018, 89: 1302-1309.
2.Factors influencing the distribution of lactic acid bacteria on Pennisetum grasses. Grassland Science, 2017, 63: 150-158.
3.Effects of nitrogen application rate on the yields, nutritive value and silage fermentation quality of whole-crop wheat. Asian-Australasian Journal of Animal Science, 2016, 29(8): 1129-1135.
4.Characteristics of Lactobacillus parafarraginis ZH1 and its role in improving the aerobic stability of silages. Journal of Applied Microbiology, 2014, 117: 405-416.
5.Determination of aerobic deterioration of corn stalk silage caused by aerobic bacteria. Animal Feed Science and Technology, 2014, 183：124-131.
6.Characteristics of lactic acid bacteria isolates and their inoculating effects on the silage fermentation at high temperature. Letter in Applied Microbiology, 2013, 56: 71-78.
出版著作：
1. 参编《草食动物饲养学》（孙泽威、邓波主编）2015. 北京: 中国农业出版社.
2. 参编《Lactic Acid Bacteria》（Edt Zhang HP and Cai Y）.2014. Springer.
3. 参编《现代青贮理论与技术》（徐春城主编）. 2013. 北京: 科学出版社.
4. 参编《草产品质量检测学》(贾玉山、玉柱、李存福主编). 2011. 北京: 中国农业大学出版社.
5. 参编《牧草饲料加工与贮藏》(玉柱、贾玉山主编). 2010. 北京: 中国农业大学出版社.
奖励荣誉：
2019年获国家科学技术进步奖二等奖（排名第三）
2017年获神农中华农业科技奖一等奖（排名第四）
甘肃省飞天学者（2015-2017）
广东省千百十工程省级培养对象（2010-2014）
承担主要课程：
草产品加工与利用、草业科学专业概论、草业科学研究进展
